厨男日记之周日牛肉干

第一次尝试，试验了两种做法
1，烤牛肉干
牛肉切块，泡水去血，凉水加卤料煮肉一个半小时，出锅用100f烤两个小时
效果：调料还是放得少，不过牛肉丝丝清香，刚做出来就没了一半
2，炸出来的"灯影牛肉"
牛肉切条，过水去腥，再切丝。。。这个太费劲了，就省力切小条了
下油锅，炸干水分，炒辣椒面，花椒粉，芝麻盐，
加入炸过的肉条，翻炒出锅
发现辣椒放少了，而牛肉条比较厚实，没有灯影牛肉的真正风采。。。

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下次再来吧！