近日菜谱

最近两天放假比较闲，同学从中国店帮我买来了各种调料
于是决定多做点菜，请人吃饭，顺便改善一下生活
先说荤的
红烧肉：酱油和盐放多了，咸。。。间接导致肉不够嫩，水都紧出去了，糖色也炒深了
卤猪耳：调料放的少，没怎么入味，且没有把猪耳压平，导致边上翘起来，露出汤水来，
更加没味。料酒也放得少，有腥味，这边肉都嫩，据说不放血，
下回切几个口子，便于放血和入味
炖鸡腿：其实是同学做的，我没高压锅，这边高压锅比微波炉还贵。同学的调料比较好，
味道不错。
麻辣鸡胗：师兄拿来的，偶尔吃到辣椒的感觉还不错！

素的
洋葱炒胡萝卜：无奈之举，实在是胡萝卜和洋葱买多了，不好吃
肉丝炒芹菜：芹菜巨老，要从中间切开才能吃，不过我喜欢，嚼粗纤维的感觉就是好
土豆柿子椒：这边有种红色的甜土豆，发现完全不能用来做醋熘土豆丝，味道怪怪的
不过和柿子椒一起炒感觉还不错，这边的柿子椒也巨大，两个一盘菜。。。
凉拌黄瓜：这边居然有从中国进口的蒜，可是都发芽了，拌在黄瓜里面也不香不辣

主食
米饭就不说了
今天下午烙了肉饼，比较失败，因为面太硬了，锅有点小，最后成了馅饼的模样，厚厚的
，而且馅也咸了，面也活少了。剩下一些馅只好明天汆丸子了。
btw,之前还做过春卷，比较费时，不过得到了老板的赞扬，可惜办公室有个老印不吃猪肉


甜点
昨天奢了把，买了哈根达斯，3$，感觉一般以后还是买便宜的好了
还有一盒草莓，也是3$，草味特大，
这边什么东西都巨大而且草味很浓，如芹菜，黄瓜，草莓，葱

总体而言，做菜还没上路，因为这边的盐，糖和酱油的浓度都很高，还掌握不了量
原料也是，都是又大又粗，不好熟透，肉的腥味也打，都要先用水焯
而且是电炉烧菜，加热慢退热也满，火候不好把握
上面这些菜基本剩了很多，肉饼更是够多，所以以后几天就是吃剩饭了
下星期准备用同学带的腐乳做无锡排骨，瓦卡卡，还有炖猪蹄，不断实践，hoho